¿Pueden las dietas vegetarianas mejorar la composición corporal?

Las dietas basadas en plantas (vegetarianas o veganas) han cobrado importancia en los últimos años tanto entre la población en general como entre los deportistas profesionales. La gente puede evitar los productos cárnicos por razones medioambientales, por cuestiones éticas y también por los beneficios para la salud. ¿Puede la adopción de este tipo de dieta, en parte o en su totalidad, mejorar la salud y la composición corporal? En particular, ¿es una buena idea probarla si se tiene un estilo de vida muy activo y se necesita mucha energía para pasar el día?

 

Esta investigación llevada a cabo por científicos en Italia (publicada en la revista Progress in Nutrition) estudió el efecto de las dietas basadas en plantas en la composición corporal de los atletas, comprobando si era adecuada en comparación con una dieta omnívora.

 

Los atletas fueron seguidos durante 8 meses bajo una dieta estructurada, y se realizaron mediciones BIA regularmente. El resultado fue que "Todos los sujetos, especialmente los veganos, mostraron una mejora en la eficiencia celular, la masa muscular y una redistribución del agua corporal gracias a una mejor distribución de los macronutrientes con los planes dietéticos".

 

Así que la buena noticia es que sí se puede desarrollar una buena composición corporal independientemente de si la dieta es vegetal u omnívora, y que las dietas basadas en plantas no están necesariamente en desventaja en este sentido.

 

Por supuesto, es importante recordar que un aspecto clave de este estudio fue el hecho de que las dietas de los atletas estaban bien estructuradas. Las patatas fritas y los refrescos pueden ser vegetarianos o veganos, pero eso no significa que sean buenos para ti. Independientemente de tus hábitos alimenticios, debes asegurarte de que tu ingesta nutricional es adecuada para tus necesidades.