Les effets bénéfiques du contrôle calorique à long terme

Les « meilleures pratiques » en matière de vie saine sont constamment mises à jour au fur et à mesure que les preuves scientifiques confirment ou infirment les connaissances existantes.

 

Auparavant, si quelqu'un voulait perdre du poids — ce qui, dans la plupart des cas, faisait surtout référence à la perte de graisse —, le conseil typique était de manger le moins possible et de faire beaucoup d'exercices cardio comme le jogging ou la natation.

 

Bien que cette approche ait généralement fonctionné pour la plupart des gens à court terme, beaucoup se sont retrouvés dans le « yo-yo de la perte de poids », où ils pouvaient effectivement perdre du poids, mais le reprendre (et même plus !) très rapidement après être revenus à un régime alimentaire plus « normal ».

 

De ce fait, les conseils en matière de perte de poids ont commencé à se concentrer davantage sur le métabolisme et la musculation. Les muscles étant liés au métabolisme, développer sa masse musculaire augmente ce dernier, et donc la quantité de calories dépensées par le corps en permanence. Il est par conséquent plus difficile de « trop manger » (consommer plus de calories que l'on en dépense) et donc plus facile de maintenir son poids si l'on a une masse musculaire importante. L'accent a donc été mis moins sur la réduction de l'apport calorique et davantage sur le développement musculaire avant de se préoccuper de réduire les calories (ce que l'on appelle parfois une « prise de masse » suivie d'une « sèche »).

 

Parallèlement, ne sous-estimez pas l'intérêt de réduire son apport calorique ! À long terme, il semble que diminuer légèrement son apport calorique sur une période prolongée présente des avantages en soi.L'étude CALERIE (Évaluation complète des effets à long terme de la réduction de l'apport énergétique)Ils ont cherché à étudier ce qui se passerait en testant les effets de la restriction calorique au moyen d'un essai clinique.

 

L'objectif était que les sujets du groupe de restriction calorique (RC) suivent un régime de restriction calorique de 25 % pendant deux ans (par rapport à leurs besoins énergétiques initiaux), conçu pour induire une perte de poids d'environ 15 % la première année. Un groupe témoin a également été constitué, qui a simplement conservé son alimentation habituelle sans restriction. Aucun exercice physique n'était obligatoire pour les deux groupes.

 

Au cours des deux années de l'étude, bien que le groupe CR n'ait pu réduire son apport calorique que de 14,8 % en moyenne (et non de 25 %, comme initialement prévu), il a tout de même obtenu une perte de poids notable dès la première année, qui s'est maintenue la deuxième année. En revanche, le groupe témoin a généralement pris du poids.

 

Outre la perte de poids, il a été constaté qu'une restriction calorique pendant deux ans avait des effets bénéfiques sur la composition corporelle, la répartition des graisses et les facteurs de risque cardiométaboliques. Certes, cette étude n'est pas la seule à démontrer les bienfaits d'une perte de poids induite par l'alimentation sur la réduction des risques pour la santé. Cependant, il est encourageant de constater que des améliorations significatives de la composition corporelle peuvent être obtenues même grâce à des réductions relativement faibles (14,8 %, soit environ 300 calories de moins par jour) de l'apport calorique, sans qu'il soit nécessaire de procéder à des coupes drastiques et insoutenables. Cela équivaut en quelque sorte à se passer d'une boisson sucrée ou d'un petit sachet de chips par jour !

En utilisant un système validéanalyseur de composition corporellepermet de suivre facilement et régulièrement les progrès et d'effectuer des ajustements au besoin, de manière plus précise qu'une balance de salle de bain, car celle-ci ne fait pas la distinction entre la graisse, les muscles et l'eau.