¿Qué es la grasa visceral y por qué debería importarme?

El porcentaje de grasa corporal es una forma sencilla de evaluar el nivel de grasa, pero la grasa visceral es una medida igualmente importante, difícil de determinar a simple vista. Es muy posible que una persona parezca relativamente normal por fuera y tenga un nivel de grasa corporal "moderadamente alto", cuando en realidad necesita controlar su grasa visceral para minimizar los riesgos para la salud.

¿Qué es la grasa visceral?

La grasa visceral es la que rodea los órganos en la zona abdominal, en lo profundo del cuerpo (a diferencia de la grasa subcutánea, que es la grasa más visible debajo de la piel). En general, el exceso de grasa puede ser perjudicial para la salud, pero en comparación con la grasa subcutánea, el exceso de grasa visceral aumenta considerablemente las probabilidades de desarrollar problemas médicos graves relacionados con la obesidad.

Utilizando el dispositivo adecuado, la bioimpedancia eléctrica (BIA) puede ser un método rápido, económico, seguro y confiable para calcular la grasa corporal. Al combinar datos de entrada (por ejemplo, edad, altura, sexo) con datos medidos (peso, impedancia bioeléctrica), los dispositivos BIA pueden calcular la grasa corporal, el agua, la masa muscular y otros datos. Sin embargo, la precisión de los dispositivos BIA puede variar, así que asegúrese de usar el correcto. Lo ideal es que el fabricante tenga una amplia experiencia en investigación relacionada con la BIA y que su precisión esté validada en revistas internacionales.

Los analizadores de composición corporal de Charder proporcionan una estimación de grasa visceral que presenta una alta graduación con las tomografías computarizadas en nuestros estudios de validación. Recomendamos realizar un análisis de bioimpedancia (BIA) que incluya la medición de grasa visceral al menos una vez cada dos semanas para controlar la composición corporal y comprobar si la tendencia es favorable.

La forma más precisa de medir la grasa visceral es mediante pruebas de imagen (costosas) como una tomografía computarizada (TC) o una resonancia magnética (RM). Incluso si puede permitírselo, estas exploraciones no siempre son una opción para todos: la radiación de las pruebas de TC es baja, pero hace que la medición semanal o mensual regular sea una mala idea. Y si tiene ciertos implantes metálicos en el cuerpo,no puedoSi sus implantes no están certificados como "compatibles con resonancia magnética", ¡realícese una medición mediante resonancia magnética!

Existen otros métodos comunes para evaluar el nivel de grasa, pero su nivel de precisión puede ser inconsistente:

Medir la cintura es bastante sencillo: basta con medirla con una cinta métrica a la altura del ombligo (¡no metas la barriga!). La Organización Mundial de la Salud recomienda que una circunferencia de cintura superior a 88 cm (mujeres) y 102 cm (hombres) es un posible indicador de un riesgo mucho mayor de padecer problemas de salud relacionados con la obesidad. [1] Por supuesto, este método de estimación es bastante simplificado y puede no ser muy preciso, sobre todo si eres una persona corpulenta.

Para calcular el IMC, mide tu estatura (en centímetros) y tu peso (en kilogramos) e introduces en una calculadora de IMC. A diferencia de la medición del peso, el IMC ayuda a evaluar tu nivel de grasa corporal con mayor precisión al normalizarlo en función de tu estatura (¡100 kg puede ser mucho para alguien que mide 150 cm, pero bastante razonable para alguien que mide 200 cm!). Por supuesto, este método tiene dos problemas: no distingue entre grasa y músculo (y, por lo tanto, podría considerar a los atletas muy musculosos como "obesos") y tampoco se centra específicamente en la grasa visceral.

No hay trucos especiales para reducir la grasa visceral; simplemente sigue los consejos habituales para estar más delgado y en forma. Comer de forma inteligente es clave: intenta evitar los alimentos ultraprocesados y, sobre todo, las bebidas azucaradas. La pérdida de peso se produce a través de la dieta, no del ejercicio, pero el ejercicio te ayudará a mantener el peso después de perderlo. Todo suma: da un paseo después de cenar y usa las escaleras en lugar del ascensor siempre que puedas. Intente hacer al menos 30 minutos de ejercicio al día (aunque sea un entrenamiento ligero), incluyendo un nivel de entrenamiento con pesas adecuado para su cuerpo.

[1] OMS. Obesidad: Prevención y manejo de la epidemia mundial. Informe de una consulta de la OMS (TRS 894). Ginebra, Organización Mundial de la Salud (OMS), 2000a