Er faste godt for kroppen?

Bevidst at afholde sig fra mad eller på anden måde reducere kalorieindtaget (kendt som "faste") er blevet mere og mere populært og påstår at have en række sundhedsmæssige fordele. Hvad er videnskaben bag sådanne sundhedspåstande, og er denne praksis virkelig så gavnlig, som mange tror?

 

Først og fremmest, hvad er faste? Generelt set findes der "periodisk faste", der generelt varer 16-48 timer. I modsætning hertil er "periodisk faste" generelt mindst 2 dage eller længere. Faste er ikke ualmindeligt i forskellige kulturer og religioner; for eksempel er periodisk faste en central praksis under Ramadanen.

 

Der florerer et væld af påstande online om faste, gode som dårlige. Oplysninger om periodisk faste er især mindre almindelige, delvist fordi færre mennesker gør det regelmæssigt. Uanset hvad, hvad siger videnskaben?

 

En undersøgelse offentliggjort i PLoS Oneundersøgte specifikt effekten af periodisk faste på normalvægtige eller moderat overvægtige forsøgspersoner for at observere sikkerhed og tolerabilitet hos over 1000 forsøgspersoner. Protokollen omfattede daglig klinisk overvågning af forsøgspersonerne efterBuchinger fasteprogrami 5-20 dage, hvilket involverede at drikke 2-3 liter væske hver dag, med et gennemsnitligt kalorieindtag på 250 kcal, samt et tværfagligt program, der omfattede sundhedsundervisning og fysisk aktivitet.

 

Før fasten begyndte, gennemgik alle forsøgspersoner en grundig fysisk undersøgelse for at fastlægge en basislinje at sammenligne med gennemførelsen.

 

Som forventet viste vægt, BMI og abdominomfang et signifikant fald. Derudover faldt det systoliske og diastoliske blodtryk også.

 

Alt dette lyder ret godt indtil videre. Men var der nogen bivirkninger ved forlænget faste? Programmets sikkerhed blev vurderet ved at indsamle selvrapporterede og observerede milde symptomer hver dag. Nogle forsøgspersoner rapporterede milde symptomer som muskelsmerter, søvnforstyrrelser, hovedpine og sult i de første dage af fasten. (søvnforstyrrelser var den hyppigst rapporterede andel, 14,94%). Der blev ikke observeret dødsfald eller permanente bivirkninger, selvom to ældre forsøgspersoner blev indlagt på hospitalet.

 

Ud over bivirkninger blev forsøgspersonerne bedt om selv at rapportere, om de havde større helbredsproblemer, før de begyndte denne fasteoplevelse, og hvordan denne tilstand blev påvirket af fasten. 404 ud af 1311 forsøgspersoner nævnte, at de havde et større helbredsproblem, før programmet startede - 84,4 % rapporterede forbedringer, 8,7 % rapporterede ingen ændring, og 6,9 % rapporterede, at problemet blev værre.

 

Dette studie var ret unikt, idet der udover selvrapporterede effekter blev udført omfattende observation og testning af forsøgspersonerne gennem hele processen, herunder blodlipider og glykæmi, blodtal, koagulation, leverfunktion, inflammatoriske biomarkører, nyrefunktion og urinsyre samt elektrolytter.

 

Samlet set viste resultaterne, at faste ved hjælp af Buchinger-metoden i en specialiseret klinik i 4-21 dage var sikkert og veltolereret med en række gavnlige følelsesmæssige og fysiske effekter. Dette står i kontrast til andre (kun vandbaserede) fastestudier, hvor der blev rapporteret flere bivirkninger. Periodisk faste førte til mærkbart vægttab og forbedringer i adskillige kardiovaskulære risikofaktorer, såsom overvægt, maveomkreds og blodtryk, sammen med normalisering af adskillige blodparametre.

 

Videnskabelig viden udvikler sig og opdateres konstant; hver persons krop er forskellig, og det er vigtigt at observere, hvordan din egen krop reagerer, i stedet for at forhaste sig med noget. Når det er sagt, kan vi være rimelig sikre på, at faste, hvis det gøres korrekt, kan være ret gavnligt!